Panacotta (Pza)

La panna cotta es un postre tradicional italiano, originario de la región del Piamonte, cuyo nombre significa literalmente «nata cocida». Se elabora cocinando nata (crema de leche) con azúcar y gelificantes (generalmente gelatina), resultando en una textura suave, cremosa y temblorosa, similar a un flan pero sin huevo. [1, 2, 3, 4, 5]